Bir, Fakta Bir, Jenis Bir, Merk Bir

Top 5 Merk Bir High Class yang Paling di Cari

Stout

 

Pilsner

Pilsner

Pilsner  termasuk dalam 5 merk Bir High Class dan paling di cari di dunia, Pilsner  dalah jenis bir yang berasal dari Pilsen (Plzeň), sebuah kota di Bohemia barat. Ini pertama kali diseduh pada tahun 1842, menjadikannya salah satu gaya bir termuda yang muncul dalam pembuatan bir modern. Gaya ini berawal ketika warga Pilsen, yang semakin tidak senang dengan kualitas bir, memutuskan untuk membangun Bürger Brauerei (Pabrik Bir Warga), yang kemudian menjadi Pilsner Urquell.

Baca juga :  Bir Populer di Dunia

Mereka akhirnya membawa seorang pembuat bir Bavaria Josef Groll — yang pergi untuk membuat minuman pilsner pertama. Meskipun ide awalnya adalah membuat bir bergaya Bavaria, penggunaan bahan-bahan Ceko memengaruhi munculnya gaya baru. Pilsner asli, yang merupakan salah satu versi pertama dari bir bening berwarna terang, dibuat dengan gandum malt ringan dari Moravia dan Saaz hop.

Gayanya segera ditiru di seluruh dunia, dengan hasil yang bervariasi. Saat ini, klasifikasi resmi membagi gaya menjadi dua kategori regional utama: Bohemian dan pilsner Jerman. Meskipun ada sedikit perbedaan dalam gaya dan banyak tiruan di seluruh dunia, contoh pilsner terbaik akan segar dan menyegarkan, dengan karakter lompatan yang dominan.

Di Republik Ceko, hanya bir dari Pilsen yang disebut pilsner, sedangkan di Jerman, nama yang paling sering digunakan untuk bir pilsner adalah pils

Baca juga : 10 Shochu Jepang yang Harus Anda Coba

Pale-Ale

Pale Ale

Meskipun nama pale ale berasal dari Inggris abad ke-18, ini terutama digunakan untuk minuman yang dibuat dengan malt barley pucat dan yang sedikit lebih ringan dari bir hitam dan coklat standar. Yang menambah kebingungan, nama itu sering digunakan secara bergantian dengan istilah pahit — dan hingga hari ini perbedaan dalam kedua gaya ini agak kabur.

Selama abad-abad berikutnya, gaya tersebut berkembang ke arah yang berbeda yang terutama dipengaruhi oleh praktik pembuatan bir yang berbeda dan pilihan hop, menciptakan gaya yang beragam dengan berbagai warna, kekuatan, dan rasa. Namun, kebanyakan gaya adalah malty, hop-forward, dan berkisar dari emas hingga amber.

Gayanya meliputi ale pucat Inggris , ale pucat India , ale pucat Amerika , ale pahit Inggris , dan ale pucat Belgia .

Baca juga : Langkah Pembuatan Bir

Stout

Stout

Stouts adalah bir fermentasi paling atas yang biasanya berwarna gelap dan memiliki rasa panggang yang khas. Pengenalan mereka terkait erat dengan porter Inggris — gaya yang dikembangkan di London sekitar abad ke-18. Stout berevolusi dari keinginan untuk membuat porter yang lebih lengkap dan kuat, meskipun perbedaan ini tidak lagi ada.

Stout yang khas akan memiliki aroma barley panggang dan malt panggang yang mengingatkan pada kopi, coklat, atau coklat. Stout kering tradisional berkisar dari hitam hingga cokelat tua dan biasanya tubuh berukuran sedang-ringan hingga sedang, halus, lembut, dan halus. Mereka biasanya memiliki karakter lompatan kecil dan hasil akhir kering yang panjang.

Saat ini, kategori kokoh cukup fleksibel, tetapi perwakilan yang paling menonjol adalah Guinness Stout yang terkenal — yang diyakini sebagai prototipe tempat gaya berevolusi. Saat ini, kategori ini menggabungkan berbagai bahan dan gaya tambahan seperti sweet, oatmeal, English, Imperial, Foreign Extra, dan American stouts, yang kemungkinan akan memiliki tampilan hop yang lebih berani, serta banyak sub-gaya lainnya.

Perbedaan juga dibuat antara draft dan stout botol, dan yang pertama biasanya lebih lembut dan memiliki kepala yang lebih kokoh. Terlepas dari variasi dan perbedaan gaya, stout sering kali cocok untuk hidangan yang digoreng, asin, dan pedas, serta makanan penutup yang kaya dan manis.

Mereka juga cocok dengan keju alpine berurat biru dan tua.

Baca juga : Deskripsi Bir yang Harus Kalian Tau

Brown-Ale
Brown Ale

Brown ale adalah gaya bir tua dan serbaguna yang berasal dari tradisi pembuatan bir Inggris. Pada abad ke-19, nama tersebut digunakan sebagai istilah umum untuk berbagai jenis bir yang diproduksi dari malt coklat.

Newcastle Brown adalah prototipe pertama yang mengusung nama brown ale — meskipun tidak bergantung pada versi aslinya — namun itu membuat fondasi gaya modern. Saat ini, gayanya menggabungkan versi Inggris yang lebih tradisional dan bir putih Amerika yang sedikit berbeda.

Bir ini bisa berkisar dari tembaga gelap hingga kuning atau coklat tua. Mereka cenderung memiliki rasa malt yang khas, nuansa karamel, biskuit, dan toffee, serta karakter hop yang halus, meski versi Amerika cenderung lebih hoppier. Bir putih biasanya berukuran sedang hingga ringan, dan cocok dengan varietas keju keras, sosis, babi panggang, dan saus berbahan dasar kacang.

Baca juga : Kandungan Gizi Bir

India-Pale-Ale

India Pale Ale

India pale ale adalah salah satu jenis bir paling menarik yang asalnya masih diperdebatkan secara luas, tetapi diyakini bahwa bir ini pertama kali muncul karena kebutuhan untuk mengangkut bir pale al ke koloni Inggris yang jauh — yaitu India — karena iklim di koloni juga demikian. panas untuk menyeduh bir.

 

Dipercaya bahwa IPA dibuat dengan meningkatkan kadar alkohol dan menambahkan lebih banyak lompatan — yang akan membantu mengawetkan bir dalam perjalanan yang lebih lama. Meskipun referensi pertama untuk nama India pale ale berasal dari tahun 1830-an, diasumsikan bahwa gaya tersebut muncul jauh lebih awal.

 

Prototipe tersebut diyakini dibuat pada tahun 1780-an. Oleh pembuat bir Hodgson. Dengan menambahkan lebih banyak lompatan, ketika bir mencapai tujuan, mereka mencapai karakter menyegarkan yang khas. Dan secara mengejutkan akan meningkat seiring bertambahnya usia. Karena ringan dan segar, bir putih India menjadi favorit di iklim panas dan lembab.

 

Pada akhir abad ke-19, praktik pembuatan bir bergeser ke lager, dan IPA perlahan-lahan kehilangan bentengnya. Baru pada tahun 1980-an pabrik bir mikro Amerika memperkenalkannya kembali, mencapai hasil yang spektakuler, dan menjadikan IPA salah satu gaya favorit saat ini.

 

Tidak mengherankan, pale al India juga diperkenalkan kembali di Inggris — tempat pertama kali ditemukan. Saat ini, sebagian besar contoh akan memiliki karakter hop yang dominan, dan meskipun versi bahasa Inggris akan bernuansa bunga dan pedas, IPA Amerika cenderung menampilkan karakter yang sedikit berbeda yang mencakup buah tropis dan pinus.


Sebagian besar gaya IPA cocok dengan hidangan pedas dan hangat, masakan Asia, daging panggang dan goreng, serta berbagai jenis keju.

Baca juga artikel terkait bir lainnya di classicrootsdesign.com

Baca juga : Minuman Tradisional Khas Indonesia yang Beralkohol